İçeriğe atla
Mutfak Sanatı

Make artesanal chocolate, bean to bar

Mutfak Sanatı

Make artesanal chocolate, bean to bar

210 değerlendirme
14 Haziran tarihine kadar durduruldu. Topluluğumuzun sağlığını korumak amacıyla birçok bölgedeki Airbnb Deneyimleri COVID-19 nedeniyle durdurulmuştur. Rezervasyon yapmadan önce, en güncel bilgiler için Yardım Merkezi'ni ziyaret edin.
Süre
3 saat
Grup büyüklüğü
10 kişiye kadar
Mutfak
Meksika
Sunulduğu dil
İngilizce
Mutfak Sanatı

Make artesanal chocolate, bean to bar

Mutfak Sanatı

Make artesanal chocolate, bean to bar

210 değerlendirme
14 Haziran tarihine kadar durduruldu. Topluluğumuzun sağlığını korumak amacıyla birçok bölgedeki Airbnb Deneyimleri COVID-19 nedeniyle durdurulmuştur. Rezervasyon yapmadan önce, en güncel bilgiler için Yardım Merkezi'ni ziyaret edin.
Süre
3 saat
Grup büyüklüğü
10 kişiye kadar
Mutfak
Meksika
Sunulduğu dil
İngilizce

Neler yapacaksınız

You'll learn the entire process from tree to bar, making chocolate from scratch: roasting, grinding, tempering then molding. With tasting all along the way. Starting with the trees we'll talk about cultivation and harvesting and the role of fermentation and drying in the flavours of the chocolate. Then we'll make chocolate. You'll be grinding beans in our cast iron hand mills and winnowing the old fashioned way, then we'll be sharing the secrets of tempering before the delicate practice of molding the bars. Puerto Viejo has a long long history of cacao production and we'll share that history with you, talking about the characters and stories of the area as we teach you how to make great chocolate. You'll be joining our happy, tiny team of 4. There will be lots to learn and taste, from flavour development to label design, this is a full experience! This experience is the most hands on in the area, you will get chocolate on you!

Mutfak Sanatı

Mutfak Sanatı

Airbnb Deneyimleri'nde
  • Tutkulu aşçılar

    Yerel ev sahiplerinin geleneksel tariflerini öğrenin ve hikâyelerine kulak verin.

  • Samimi ortamlar

    Özel çiftliklerden keşfedilmemiş dam üstlerine kadar birbirinden sıra dışı yerlerde yemek yemenin keyfini yaşayın.

  • Airbnb tarafından incelenmiştir

    Her deneyim, otantik mutfak sanatı gelenekleri açısından incelenmektedir.

Ev sahibiniz

Ancel hakkında daha fazla bilgi edinin

Ancel

Making chocolate is an art, a delicious one. The Puerto Viejo area has been growing cacao for over 400 years and now you can experience how chocolate is made by hand, as it has been for centuries, and as it is now. The smells, textures and tastes of the chocolate making process will give you a truly authentic appreciation for the most loved sweet in the world. We have been growing organic cacao on our farm for over three decades and have been producing our award winning chocolate onsite. In this 3 hour experience you’ll participate in all aspects of the production, from roasting to wrapping. I’ll be working with Sam Olvera, a chocolate maker and connoisseur specializing in the art of cacao bean fermentation. Sam will sometimes host classes, we’re really lucky to have her join us!

Dâhil olanlar

Yiyecek
Throughout the class you'll be sampling all aspects of the cacao. From the sweet and tangy fresh fruit, to the fermented and…

Misafir fotoğrafları

Misafir değerlendirmeleri

Değerlendirme sayfaları için gezinme bölümü

Nerede olacaksınız?

We'll be at Talamanca Chocolate in Playa Negra, Puerto Viejo. Part of our farm is a Botanical Garden, open to the public. After your experience why not tour the garden: we grow over 160 varieties of tropical fruit and nut trees. Our farm is home to many many native animals, amphibians, birds and reptiles. We often see sloths and toucans right out of the window as we make the chocolate. We're an easy 7 minute bike ride, from the center of town.

Uygunluk durumu

Unutulmaması gerekenler

Beslenme tercihleri

Ev sahibi, listelenen beslenme ihtiyaçlarını talep üzerine karşılayabilir. Konaklama istiyorsanız deneyimden önce ev sahibine bildirmeniz gerekir.
Yumurta içermeyen
Yumurta içermeyen
Süt ürünleri içermeyen
Süt ürünleri içermeyen
Shellfish allergy
Shellfish allergy
Gluten-free
Gluten-free
Peanut allergy
Peanut allergy
Soy-free
Soy-free
Tree nut allergy
Tree nut allergy
Fish allergy
Fish allergy
Pescatarian
Pescatarian
Vegetarian
Vegetarian
Vegan
Vegan

İptal politikası

Tüm deneyimler, satın alımdan sonraki 24 saat içinde veya deneyim başlamadan en az 7 gün önce iptal edilirse ücretin tamamı iade edilir.

İletişim politikası

Her zaman Airbnb aracılığıyla iletişim kurun. Ödemenizi korumak için Airbnb web sitesi veya uygulaması dışında asla para transferi yapmayın ya da iletişim kurmayın.

Misafir gereklilikleri

10 kişiye kadar 18 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir. Kullanılan malzemeleri öğrenmek ve alerjisi ya da diyet kısıtlamaları varsa ev sahibine bildirmek misafirin sorumluluğudur. Misafirler çiğ veya az pişmiş et, kümes hayvanları, deniz ürünleri,…

Getirilecekler

notebook and pen

Daha fazla ipucu

We are a short walk from Puerto Viejo along the beautiful black sand beach of Playa Negra. Our farm is a forest of fruit, native and nut trees and the coolness of lush jungle is refreshing.
Ancel
Make artesanal chocolate, bean to bar
210 değerlendirme
$37/kişi
210 değerlendirme
$37/kişi