İçeriğe atla

Hands-on Sourdough in a Brooklyn Loft

2 değerlendirmeBrooklyn, ABDAirbnb Mutfak Sanatı koleksiyonunun bir parçası

27 Ağustos tarihine kadar durduruldu.

Topluluğumuzun sağlığını korumak amacıyla birçok bölgedeki Airbnb Deneyimleri COVID-19 nedeniyle durdurulmuştur. Rezervasyon yapmadan önce, en güncel bilgiler için Yardım Merkezi'ni ziyaret edin.

Mutfak sanatları deneyimine Victor ev sahipliği yapıyor

2,5 saat
6 kişiye kadar
Bu deneyim İngilizce sunulmaktadır

Neler yapacaksınız

In my kitchen you will have a unique chance to learn how to craft artisan sourdough bread. You'll get hands-on training in how to utilize ancient techniques to make beautiful, nutrient-packed, and delicious bread at home.

I'll guide you through the steps on how to build a successful ferment, share my own secret tips, and have you taste the fruits of our labor. Together we will craft traditional sourdough loaves using my own method, one which I have meticulously perfected over years of troubleshooting.

We will start with learning about the yeast itself, how it functions, and how to upkeep a healthy culture for making nutritious bread with.

Next we’ll get into the science, delving deep into each component of the bread and how such humble ingredients can come together into a beautiful symphony of flavor and texture. You’ll learn more about wheat, yeast, and water than you ever thought possible.

After getting a handle on properly formulating a strong dough, we will get down and dirty and learn how to knead. I will demonstrate a few time-tested methods for working the dough and show you how to build structure within the bread.

Lastly, we will bake our supple, pillowy loaves utilizing a few different techniques which you can continue to use at home. I’ll instruct you on how to accurately monitor the bread and produce a dazzling result.

Then, we feast on our creations!
In my kitchen you will have a unique chance to learn how to craft artisan sourdough bread. You'll get hands-on training in how to utilize ancient techniques to make beautiful, nutrient-packed, and delicious bread at home.

I'll guide you through the steps on how to build a successful ferment, share my own secret tips, and have you taste the fruits of our labor. Together we will craft traditional sourdough loaves using my own method, on…

Dâhil olanlar

  • Yiyecek
    Hand-kneaded sourdough bread made with freshly milled organic wheat and ris...
  • Ekipman
    Specialized tools used for home-fermenting
Kişi başı başlangıç fiyatı $75
28 Ağustos Cum
13.00 - 15.30
Kişi başına $75
Kişi başına $75
Kişi başına $75
Kişi başına $75
2 Eylül Çar
13.00 - 15.30
Kişi başına $75
Kişi başına $75

Ev sahibiniz Victor ile tanışın

2017 yılından beri Airbnb'de ev sahibi
  • 2 Değerlendirme
  • Kimlik doğrulandı
Bom dia, my name is Victor. I am a Portuguese-Italian home cook living and working in Brooklyn.

Many years ago during a rough period of my life I discovered the magic and mystique of a new culinary terrain; sourdough bread. Though it was a difficult process to learn, I eventually grew to love it. I worked closely with bakers, chefs, and brewers from across the country and spent the better part of a decade mastering the science behind wild-yeast fermenting. It is my pleasure to share the ways I have adapted this old-world technique to be used in the modern kitchen.

By exploring the time-honored world of sourdough bread, I have developed a deep understanding of the process. Now, my goal as a baker is to guide others through the same journey. It is with great anticipation that I get to share this passion with the world.
Bom dia, my name is Victor. I am a Portuguese-Italian home cook living and working in Brooklyn.

Many years ago during a rough period of my life I discovered the magic and mystique of a new culinary terrain; sourdough bread. Though it was a difficult process to learn, I eventually grew to love it. I worked closely with bakers, chefs, and brewers from across the country and spent the better part of a decade mastering the science behind wild-yeast fermenting. It is my pleasure to share t…
Ödeme güvenliği açısından asla Airbnb web sitesi veya uygulaması dışında para havalesi yapmayın ve iletişime girmeyin. Daha fazla bilgi edinin
AIRBNB DENEYİMLERİ
Mutfak Sanatları

Tutkulu aşçılar

Yerel ev sahiplerinin geleneksel tariflerini öğrenin ve hikâyelerine kulak verin.

Samimi ortamlar

Özel çiftliklerden gizli çatılara kadar birçok farklı sıra dışı yerde yemek yemenin keyfini yaşayın.

Airbnb tarafından incelenmiştir

Her deneyim, özgün bir mutfak sanatı geleneği olup olmadığı bakımından incelenmektedir.

Nerede olacaksınız?

This sourdough fermentation class will take place in my spacious loft kitchen in Brooklyn. You will be given your own set of tools to use while you follow along in the process. The skills you gather during this special experience will allow you to carry on the ancient tradition of creating healthy bread at home for a lifetime.

2 değerlendirme

Alexis
Mart 2020
I had an amazing experience with Victor. He was friendly and knowledgeable. His loft is amazing and the bread was superb! I highly recommend doing this and I look forward to his upcoming pizza and past making classes. Thanks again Victor
So Young
Mart 2020
Victor truly loves bread baking. His passion and kindness made the class extra special. Fun location, beautiful apartment too!

Uygun tarihler arasından seçim yapın

3 uygun yer

Beslenme tercihleri

Ev sahibi, listelenen beslenme ihtiyaçlarını talep üzerine karşılayabilir. Konaklama istiyorsanız deneyimden önce ev sahibine bildirmeniz gerekir.
Sert kabuklu yemiş alerjisi
Vejetaryen
Balık alerjisi
Vegan
Kabuklu deniz ürünleri alerjisi
Soya içermeyen diyet
Süt ürünleri içermeyen
Pesketaryen
Yumurta içermeyen
Yer fıstığı alerjisi

Bilinmesi gerekenler

İptal politikası

Tüm deneyimler, satın alımdan sonraki 24 saat içinde veya deneyim başlamadan en az 7 gün önce iptal edilirse ücretin tamamı iade edilir.

Resmi Kimlik

Kimliğinizdeki fotoğrafla eşleşen bir özçekim yapmanız gerekiyor. Böylece, Airbnb'nin deneyime gerçekte kimin gittiğini onaylayabilir. Bunu sadece bir kere yapmak zorundasınız.

Misafir gereklilikleri

6 kişiye kadar 14 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir.

Daha fazla ipucu

This experience will be primarily take place while standing, so please be sure you and all participants in your group will be able to stand for extended lengths of time.

Yanınızda getirmeniz gerekenler

Comfortable shoes

Short sleeve shirt or one which the sleeves can be rolled up